Молния!
Главная / Еда / Правила употребления блюд в Японии

Правила употребления блюд в Японии

wd5ore7sВ этой статье мы расскажем как правильно есть некоторые японские блюда. Вот, например, супы, салаты, рис и рамен, то есть все те блюда, что подаются в чашах, едят, держа чашу на уровне груди в руке. Японцы считают, что люди, едящие из чаши, стоящей на столе, еще и наклоняющиеся к ней, едят «как собаки».

Все традиционные супы и супчики Японии едят, как правило, в два этапа: во-первых, через край выпивается вся жидкость, потом же, пользуясь палочками, съедают оставшиеся твердые кусочки пищи и прочее, что нельзя просто выпить.

Если вам к супу подали глубокую керамическую ложку, а это случается и не редко, то есть суп следует с ее помощью.

Рис, конечно же, едят палочками из чащи, которую держат в руке на уровне груди.

Рамен едят наоборот, в противоположном порядке, то есть сначала съедают лапшу и кусочки мяса, овощей, а потом уже выпивают через край бульон.  Рамен, собу или удон поднимают палочками и кладут в рот, после втягивая.

При этом по всему «едовому» заведению разнесется хлюпающий звук, который совершенно не считается неприличным, а даже наоборот означает похвалу повару. Однако в остальных случаях подобные звуки, издаваемые во время еды, являются некрасивыми. Лапшу ни в коем случае не стоит наматывать на палочки.

Суши и роллы, да и прочие, подаваемые на деревянной подставки, блюда, дополняются обычно горчицей, маринованным имбирем. Соус ставится рядом в налитую специально для этих нужд тарелку. Иногда васаби, горчицу, добавляют туда же и размешивают.  Все блюда, подаваемые кусочками, например, роллы или суши, употребляются целиком и за один раз.

Еще допускается разломать на тарелке большой кусок на несколько маленьких и есть каждую по отдельности. Однако откусывать часть от целого является некрасивым.

При заказе рыбы фугу не принято заказывать из еды что-то еще.

Мужчинам японский этикет позволяет есть суши руками, а вот женщины такой вольности лишены и должны пользоваться палочками.

Что есть еще...

Японские деликатесы

Кого удивишь тем, что, отправившись в какую-то страну, вы посетили самые знаменитые достопримечательности? Да никого, …

10 комментариев

  1. Я научился есть палочками лет 25 назад, когда впервые посетил Китай. А с равноправием женщин в Японии,судя по всему, дело не очень обстоит.

  2. «При заказе рыбы фугу не принято заказывать из еды что-то еще.» Всё верно. Сами японцы говорят, что при её поедании можно отравиться. Так что, зачем тратиться заранее.

  3. Какие интересные правила, и почему такое неравноправное отношение к женщинам?

    • Если рассматривать конкретно запрет на поедание женщинами суши руками, то, думаю, это от того, что женщины должны быть аккуратнее и изящнее мужчин, а представить, скажем, гейшу, японский идеал женщины, которая ест еду руками, такого даже я не смогу 🙂

  4. В каждой стране свои традиции, та и в Японии… с интересом прочла о способах приема пищи, но ролик даже смотреть не захотела — жуть какая!

  5. Статью прочла с интересом,а вот ролик смотреть не рискнула.

  6. А я открыла видео и что -то шевелящееся на тарелке отбило охоту смотреть дальше, Вот уж точно еда не для нас.

    • В каждой стране хватает извр..странных людей со странными вкусами к еде, кинематографии, искусству 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *